6月15日駅ナカ限定でスタート！トランス脂肪酸不使用「7種の米バター」
特製チューブの生クリームで 遊び心いっぱいのパンケーキ
駅ナカスイーツ累計160万個売上げのregloリテイリングが手がける「体験型」パンケーキショップ「黒猫ムギのパンケーキ」が202３年 6月15日（木）より新オープンいたします。おうちに帰ってただ食べるだけでない、食べるまでも楽しむ「体験型」パンケーキで新しい食体験を楽しみませんか。
「黒猫ムギのオリジナルストーリー」
新ショップのコンセプトは、店主の黒猫ムギを主人公としたオリジナルストーリー。みなしごだったムギが、育ての親や村の仲間たちに囲まれ成長していきます。ムギや仲間たち、ライバルと繰り広げる物語は楽しくも少しビターなお話に。登場人物の家族のかたちはさまざま。子どもたちを地域全体で育てていきたい、という代表の髙橋の思いが込められた内容になっています。
珍しい！「米バター」
商品にもこだわりが！防腐剤無添加もちろんのこと、米油からつくられたトランス脂肪酸不使用の「米バター」はSDGs の観点から動物性に代わるものとして注目されています。バター自体にクセがないため、どんな素材とも相性がよく、カステラパンケーキに合う たくさんのフレーバーを製作することができました。バターは、ミルク、抹茶、キャラメル、ナッツ、いちご、 トリフ、豆乳※の 7 種をご用意。※豆乳のみ豆乳バターを使用
楽しくて新しい
「体験型」パンケーキ
お客様に「体験」してもらうのは、おうちで楽しく自分の好きなように完成させて食べるカステラパンケーキ。選んで楽しむ7種の米バターや特製チューブに入った生クリームを好きなだけデコレーションできます。
●しっとりふわふわ！こだわり素材＆防腐剤無添加のカステラパンケーキ
厳選したサワークリームとリコッタチーズを、国産の小麦と卵、生乳でつくった生地に混ぜ、メレンゲで仕上げ、ふわふわしっとりとした食感を追求しました。フライパン型のかわいい特製スキレットに入れてお渡しします。食べた後は、おもちゃのフライパンとしても！
●特製！選べる7種の「米バター」
「米バター」の味のベースは、ピエール・エルメ・パリのシェフパティシエ経験もある野口政寿シェフが監修。
米からつくられたトランス脂肪酸不使用のバターで、SDGｓの観点から動物性に代わるものとして今注目されています。ミルク、抹茶、キャラメル、ナッツ、いちご、トリフ、豆乳※をご用意。※豆乳のみ豆乳バターを使用。※シェフの経歴は下記に記載
●特製チューブの生クリームをしぼってたのしく！
特製チューブにたっぷり250mlも入った生クリームは、チョコクリームの2種をご用意！楽しく絞って、自分だけのパンケーキをお楽しみいただけます。こちらも、野口シェフの監修でホワイトチョコレートが隠し味に入れたカステラパンケーキだけの配合に！
みんなで「黒猫ムギ」を育てよう
パンケーキショップを開いたムギが出会うのは自立した女の子ショコラや、ライバルのいじわる猫のグラッセ。様々な登場人物たちの家族のかたちを、楽しくもビターな物語を通して多くの方に感じてもらいたいと思っています。
今回公式SNSでは、黒猫ムギのストーリーを通して、お客様と共にブランドを成長させていけるような仕組みも考えています。主人公ムギと、敵対するグラッセの売り上げ対決や、グラッセが壊したムギのお店をお客様と一緒にクラウドファンディングで立ち上げる計画などを企画しています。※現在は、物語と連動しているため催事のみの販売をしております。
詳細は後日SNSで公開いたします。進化するブランド、そして黒猫ムギの冒険が始まります！
同時販売！食べ歩きもOK！かわいい「パンドラ」
同店舗にて、野口シェフと一緒に開発した、手軽な大きさで食べ歩きにもおすすめの「パンドラ」も販売いたします。
ふわふわの「パンケーキ」の生地で、フルーツたっぷりのクリームをはさんだ「ドラ」焼きスタイルの「パンドラ」はころんとしたかわいいフォルムで、映えること間違いなしの新しいスイーツです。7種（オレンジ、いちご、キャラメル、マンゴー、ミックスベリー、抹茶あずき、生クリーム）を発売予定。
＜パティシェ＞野口 政寿
1987年、新潟県生まれ。国内の製菓専門学校を卒業後、フランスにて研修。帰国後は東京都内のパティスリーに勤務し、2010年ピエール・エルメ・パリに参加。製造部の各部門長、ATELIER DE TOKYOのシェフ パティシエを歴任。現在は栃木県小山市のクリオネプラスにてパティシエとして活躍中。
店頭には、主人公のムギが個性あふれるキャラクターと出会う中でうまれた、おいしくて多彩なスイーツがずらりと並びます。物語は今後新商品の販売ごとに新たなストーリーを展開していく予定です。※現在は生立ちまでのストーリーを公式ホームページにて配信中。
初回オープンは東武東上線志木駅にて6月15日～6月22日。続いてJR津田沼駅にて6月16日～6月30日まで、東武東上線朝霞駅にて6月29日～7月5日と、催事での販売が続きます。以降のスケジュールは公式ホームページ、SNS等で順次発表します。
ホームページ： https://kuronekomugi.reglo.co.jp/
Instagram： @kuronekomugi
